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朝鲜冷面的做法
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朝鲜冷面怎么做好吃

食客"且听浅风轻吟",看到大家都在说朝鲜冷面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冷面面条、黄瓜、朝鲜泡菜、韩式辣椒酱、梨、鸡蛋火腿、料酒:适量、白糖:适量、盐:适量、鸡精:适量、白:适量、六月鲜酱油:适量、凉白开冰水:适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内烧开水,水开后下入面条煮开

  • 2

    待面条煮的差不多,可以挑起一根冲凉,然后尝一下硬度和口感,符合自己的喜好就可以捞出来放在冷水里,然后再换一到两次水,让面条充分变凉,变得劲道

  • 3

    调汁:大概半汤匙盐,两汤匙白糖,四分之一汤匙鸡精或味素,两汤匙料酒,三汤匙六月鲜酱油,三到四汤匙白醋,搅拌均匀后放入一碗凉白开冰水,充分搅拌至各种调味品全部融化,这时候可以品尝一下汤汁的口感,然后根据情况再适量添加糖或醋或盐,调出自己喜欢的汤汁,根据面条量可以适当再添加冰水

  • 4

    黄瓜切丝,泡菜切段或粗丝,梨切片,牛肉或火腿肉切片,鸡蛋煮熟后放凉剥皮切开,依次码放在冷面碗内

  • 5

    放上适量韩式辣椒酱,撒上些炒熟的白芝麻~