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火腿竹荪汤的做法
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火腿竹荪汤怎么做好吃

食客"圆脸奶奶",看到大家都在说火腿竹荪汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金华火腿(薄片):7-8片、竹荪:3条、香菇:5-6个、单晶冰糖:3-4粒、料酒:2汤匙、枸杞子:10颗、开水:800毫升

操作步骤 反馈

  • 1

    选取上等金华火腿,剁斩出一块;将火腿在温水里浸泡一个小时,并擦净表面的发酵层;切成薄片,其余火腿用袋子密封,在冰箱速冻保存。

  • 2

    选取高品质的竹荪,取两三条在水中浸泡。

  • 3

    火腿切薄片,只需7-8片;香菇5-6个洗净泡软后切对开;

  • 4

    锅内放800毫升水烧开后,放入火腿片、竹荪、香菇,倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖,一起炖煮,中火炖20-25分钟,起锅前撒上10颗枸杞子即可。由于火腿已有咸味和独特的风味,因此无需加其他任何调味品。

  • 5

    盛入汤盅上席。火腿系味中极品,竹荪乃名贵山珍;汤品自然奶白,清香鲜咸甘甜。营养丰富,老少咸宜。