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葱烧牛蹄筋的做法
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葱烧牛蹄筋怎么做好吃

食客"举杯し独醉"",看到大家都在说葱烧牛蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蹄筋200克,冬菇15克,红椒1只,生10克,葱15克。花生油0克,盐5克,味精2克,白糖1只,蚝油5克,老抽王2克,绍酒2克,湿生粉适量,麻油1克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    发好的牛筋改成粗条冬菇切条,红椒去籽切条,生姜去皮切丝,葱切段。

  • 2

    烧锅下油,放入姜丝、牛筋、冬菇,攒入绍酒,爆炒片刻,注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。

  • 3

    待烧到牛蹄筋酥烂时,投入红椒条、葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽王,烧透入味。再用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。操作要点:牛筋要烧透,不能用大火否则易内不透而外糊。