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葱烧牛蹄筋的做法
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葱烧牛蹄筋怎么做好吃

食客"ghxc4310",看到大家都在说葱烧牛蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蹄筋500克,大葱125克,淀粉10克,料酒15克,白糖15克,酱油10克,精盐3克,味精2克,花椒水10克,鲜汤400克,胡椒粉1克,鸡油10克,色拉油50克

主要做法:

操作步骤

    1.将大葱切成4厘米长的段。熟蹄筋切4.5厘米长的段。

    2.勺内加色拉油烧热下入葱段炸至变色捞出。

    3.勺内放入色拉油白糖炒化,呈红色,倒入牛蹄筋炒上色,加料酒、酱油、精盐、花椒水、鲜汤烧开,改小火烧制。

    4.待汤汁浓时,下入炸好的葱段、味精、胡椒粉炒匀,用淀粉勾芡,淋入鸡油出勺装盘即成。