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水晶冬瓜卷的做法
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水晶冬瓜卷怎么做好吃

食客"pyq5216",看到大家都在说水晶冬瓜卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜、熟冬笋、熟火腿胡萝卜香菇、葱:适量、高汤:适量、料酒:适量、胡椒:少许、水淀粉:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    用温水泡发香菇,然后在沸水中汆烫1分钟捞起

  • 2

    分别将冬笋、火腿、胡萝卜、香菇切成长短相等的丝,葱切段备用

  • 3

    冬瓜先切成长方形的块,再片成均匀的薄片,放沸水里烫软捞起

  • 4

    把所有切好的丝整齐放在冬瓜片上卷成卷,用牙签固定后装在干净的盘子里

  • 5

    锅中水煮沸后,将冬瓜卷用大火蒸5分钟

  • 6

    抽掉牙签,摆盘锅中加入高汤和蒸冬瓜卷的汤汁,加少许的胡椒、盐、料酒烧开,勾薄芡关火,最后把芡汁淋在冬瓜卷上即可