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玉米肠肉松卷面包的做法
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玉米肠肉松卷面包怎么做好吃

食客"jianghu80",看到大家都在说玉米肠肉松卷面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:玉米火腿肠:适量、肉松:适量、鸡蛋液:份量外、白芝麻:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    (除黄油外的)所有材料混合、揉匀,揉至面团光滑,再加入软化了的黄油,继续揉至能拉出大片薄膜的阶段,揉好的面团盖保鲜膜放在温暖湿润处进行基础发酵至2倍大;基础发酵结束后,取出面团,排气。再将面团平均分割成15份(约60克/份),分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟左右;

  • 2

    松弛结束后,将小面团搓成略长的细条,再擀开成长椭圆形,翻面后用手稍稍拉长成长方形;

  • 3

    在上面铺一层肉松,放上一根玉米肠(长短自己把握好,我是一切为二感觉正好),卷起,捏紧底边(两头不用捏紧,能看到肉松);卷好后间隔排入烤盘,置温暖湿润处进行最后发酵至2倍大;

  • 4

    表面刷上一层鸡蛋液,撒上白芝麻;

  • 5

    送入预热180度的烤箱,中层,烘烤15~18分钟左右。