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火烩牛蹄筋的做法
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火烩牛蹄筋怎么做好吃

食客"zhasher",看到大家都在说火烩牛蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蹄筋400克,熟牛肉75克,冬笋30克,牛肉汤500克,料酒15克,葱段25克,精盐3克,白糖8克,味精2克,汁10克,豆油50克,淀粉10克,香油10克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将冬笋切成片。熟牛肉切成片。牛蹄筋切成4厘米长的段。

  • 2

    将勺内加水烧开,下入牛蹄筋焯透捞出。

  • 3

    勺内加豆油烧热,下入葱段、冬笋片煸炒,下入牛蹄筋,加料酒、精盐、白糖、姜汁、牛肉汤烧开。

  • 4

    下入牛肉片略烧。

  • 5

    加入味精,用淀粉勾芡,淋入香油出勺装碗即成。