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荷香火腿鲍鱼薏仁饭—《顶级厨师》参赛作品的做法
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荷香火腿鲍鱼薏仁饭—《顶级厨师》参赛作品怎么做好吃

食客"heqiang19690508",看到大家都在说荷香火腿鲍鱼薏仁饭—《顶级厨师》参赛作品好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:薏仁米、金华火腿、小鲍鱼韭菜、黄椒、奶酪小葱、干荷叶、糖、盐、生抽、胡椒粉、料酒

操作步骤 反馈

  • 1

    金华火腿、小鲍鱼、黄椒、奶酪片分別切绿豆丁。韭菜,小葱、姜切碎备用。

  • 2

    火腿丁抄水去盐,干荷叶用温水泡软。薏仁米用九阳压力煲煮制成熟备用。

  • 3

    锅內放少许底油爆香葱姜后下入火腿、鲍鱼、黄椒丁翻炒,烹入少许料酒后酒后下入煮好的薏仁米和适量米汤大火进行煮制。

  • 4

    生抽,盐,糖,胡椒粉调味。

  • 5

    当汤计快收尽时下入奶酪丁和韭菜翻炒。出锅待用。

  • 6

    将炒好的薏仁饭包入泡好的荷叶中上笼蒸制十五分钟即可出锅装盘!