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珧柱炒蛋的做法
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珧柱炒蛋怎么做好吃

食客"lf小强",看到大家都在说珧柱炒蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜鸡蛋:1 杯( 约大蛋4 个)、火腿丝:1 汤匙、蒸好碎珧柱:1/4杯( 或多些)、炒蛋用油:3 汤匙、油:2 茶匙、盐:1/2茶匙、胡椒粉及麻油:各少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    置中式易洁锅於中火上,锅热时下油1汤匙,先加入1/3蛋液,左手拿锅,右手拿铲,慢慢将锅转动,让已熟的留在锅中央,未熟的流向四週,轻手铲蛋至九成熟时便反手铲至碟上。

  • 2

    置锅回中火上,锅热时下油1汤匙,加入1/3蛋液,如(1)法炒蛋,反手移出盖在先前炒好之蛋上。

  • 3

    用余油照上法炒最后1/3蛋液,与先前炒好的合在一起,趁热供食。