您的位置:家常菜>菜谱大全 > 香辣毛血旺
香辣毛血旺的做法
4颗星  33484

香辣毛血旺怎么做好吃

食客"xacye936",看到大家都在说香辣毛血旺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸭血:适量、鳝鱼:适量、火腿肠:适量、熟鸭肠:适量、黄豆芽:适量、毛肚:适量、各式魔芋:适量、葱:适量、:适量、蒜:适量、郫县豆瓣酱:适量、干红辣椒:适量、花椒:适量、盐:适量、鸡精:适量、油:适量、料酒:少量、白糖:少量、高汤精:少量、:少量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭血,火腿肠切块,鳝鱼,鸭肠切段,葱切葱花,姜,蒜切片,毛肚切丝。

  • 2

    油烧热,放入干辣椒,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱炒出香味,然后放入高汤精和沸水煮开成红色汤水。

  • 3

    将鸭血,鳝鱼,火腿肠,熟鸭肠,黄豆芽,毛肚,各式魔芋用开水焯下,然后放入刚刚做好的红色汤水里,加入所有调味料,煮至所有食材都熟透。

  • 4

    把锅中食物连汤带水盛入容器里,重起锅,放入花椒辣椒,出香味后,浇在所有食物上。