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火腿面包的做法
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火腿面包怎么做好吃

食客"子非鱼Jane",看到大家都在说火腿面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉:250克、酵母:3g、细砂糖:40克、盐:3克、蛋液:25克、奶粉:10克、水:115克、黄油:20克、火腿肠:6根

操作步骤 反馈

  • 1

    所有原料除了黄油加入搅拌机内,揉至光滑的面团。

  • 2

    加入软化的黄油,揉至扩展阶段,一次发酵,约一个小时至两倍大小。

  • 3

    排气,分割成40g每个的面团,滚圆,松弛15分钟。

  • 4

    静置好的面团,擀开成椭圆形,翻面后压薄底边,由上至下卷起,捏紧收口。再搓成长条,大概能有20cm长。

  • 5

    火腿肠对半切,插上竹签,面团沿着火腿肠由下至上绕圈卷起来,收口出捏合好,静置醒发20分钟。

  • 6

    面包入油锅,中火,油温160度,炸至表面金黄。捞出放厨房纸网架上沥油。