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葱油牛蹄筋的做法
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葱油牛蹄筋怎么做好吃

食客"晴晴爱做菜",看到大家都在说葱油牛蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发牛蹄筋,油菜心,盐,鸡精,料酒,葱段,丝,蚝油胡椒粉,水淀粉,食用油,高汤,葱油

操作步骤 反馈

  • 1

    将水发牛筋切成段,用沸水焯一下,油菜心洗净用沸水加盐、食用油汆烫熟后取出,转圈码放在盘子四周;

  • 2

    坐锅点火,倒入油,三成熟时下葱段炒出葱香味时倒出适量的葱油,再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精、白糖、高汤、牛蹄筋转小火煨炖30分钟,蹄筋软烂至汁浓时,转大火用水淀粉勾芡,淋入葱油,浇在盘中即可食用。