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鲜牛蹄筋煲的做法
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鲜牛蹄筋煲怎么做好吃

食客"WilburBloun",看到大家都在说鲜牛蹄筋煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜牛蹄筋,调料:精盐,味精白糖,老抽,料酒,干红椒,葱,,蒜,胡椒粉,色拉油

主要做法:

操作步骤

    1.鲜牛蹄筋切段,汆水洗净。

    2.锅上火滑油,留底油下干红椒、葱、姜、蒜炒香,放入牛蹄筋段,加料酒、精盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉调味后,用小火焖烧至烂熟。

小贴士

    注意事项鲜牛蹄筋是牛的肌腱部分,韧性极强,在焖烧中一定要小火慢烧,煨熟煨烂。注意汤汁不能烧干。