您的位置:家常菜>菜谱大全 > 炖牛蹄筋
炖牛蹄筋的做法
3颗星  32469

炖牛蹄筋怎么做好吃

食客"bailuya",看到大家都在说炖牛蹄筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛蹄筋500克,鸭油50克,大葱5克,5克,料酒5克,味精2克,酱油5克,盐3克,玉米淀粉3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛蹄筋用水洗净,下白水锅煮烂,捞出晾凉,改刀切一寸长,五分宽的长块;

  • 2

    坐开水勺,把切好的牛蹄筋用开水焯一下,控出;

  • 3

    坐油勺,打鸭油、葱、姜末炝勺,烹料酒、酱油,打高汤,下主料,放味精,盐调好口味,挂芡,打明油(鸭油),翻个出勺。