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自制拌牛板筋的做法
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自制拌牛板筋怎么做好吃

食客"mjqzkssajf",看到大家都在说自制拌牛板筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1,牛板筋2斤,2,清水,3,自制辣椒酱:辣椒末,红辣椒豆瓣酱、盐、白糖、辣肉酱、味素,食用油。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅,也不要煮的太烂(老人牙口不好的,可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条,影响口感)。

    2.煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。

    3.用手撕开牛板筋成小条。

    4.豆瓣酱炸香,放入大量辣椒末,少许盐,一勺白糖,半勺醋,味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。

    5.食用油加热至冒出微微青烟,迅速放入红辣椒炒熟,即可炸成辣椒油。

    6.按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。