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鲜虾培根花边披萨的做法
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鲜虾培根花边披萨怎么做好吃

食客"OJJEN",看到大家都在说鲜虾培根花边披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:200克、小火腿肠:6根、培根:2片、鲜虾:12只、青椒:1/2个、红椒:1/2个、马苏里拉奶酪:100克、切达奶酪:20克、酵母:2克、温水约:100克、盐:1克、糖:2克、黄油(这个量可做2个八寸的披萨皮,我喜欢吃薄一点的披萨皮):20克、番茄酱沙司:适量、黑胡椒:少许、盐(馅料为1个披萨的馅料量):少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将酵母放于少许温水中融化,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再一点点倒入余下的温水,加入盐、白糖,用筷子混合均匀,用手和成光滑面团,再加入黄油揉匀;

  • 2

    将面团放入盆中,蒙上保鲜膜,放在阳光下发酵约2个小时至两倍大;

  • 3

    将发好的面团揉匀,取一半面团擀成薄饼;

  • 4

    将手指粗的火腿肠卷入薄饼中,用刀切24-30份(根据披萨大小),然后将切好的火腿向左旋转,使火腿肠立面朝上;

  • 5

    盖上保鲜膜,二次发酵约半个小时;

  • 6

    用叉子在饼上扎出小洞,防止面皮烤时膨胀;

  • 7

    在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉,用刷子刷到饼皮上;

  • 8

    培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制;

  • 9

    在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪;

  • 10

    烤箱预热190度,烤25分钟即可。