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云腿月饼的做法
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云腿月饼怎么做好吃

食客"linghangwb888",看到大家都在说云腿月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:火腿:200克、面粉:100克、猪油:60克、蜂蜜:70克、白砂糖:50克、低筋粉:300克、酥油:80克、色拉油:50克、猪油:30克、水:60克、砂糖:30克、蜂蜜:30克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    火腿用清水浸泡半天,去除咸味,上锅蒸熟

  • 2

    微凉后切成黄豆丁大小,用蜂蜜、砂糖和猪油拌匀,腌制一段时间

  • 3

    锅里不放油,将面粉下锅炒熟至颜色微黄关火,放凉后备用

  • 4

    在火腿里加入熟面粉搅拌均匀至无干粉

  • 5

    砂糖蜂蜜和水搅拌均匀,酥油和猪油融化和色拉油一起搅拌均匀,将糖水和油搅拌均匀

  • 6

    面粉砌墙,分多次加入糖油液,和成柔软似耳垂的面团即可

  • 7

    将馅料分成35克每个,面团分成40克一个,面皮压扁,放上馅料

  • 8

    用面皮包裹馅料,收口

  • 9

    团成圆球

  • 10

    压扁,烤箱预热200度,烤18分钟至饼皮金黄即可