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上汤米苋的做法
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上汤米苋怎么做好吃

食客"哭貌似没用",看到大家都在说上汤米苋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苋菜、金华火腿皮蛋大蒜头、盐、鸡精

操作步骤 反馈

  • 1

    苋菜去根洗净,火腿切丁,皮蛋入清水煮10分钟,冷后去壳切小丁;

  • 2

    锅中倒入清水,调入少许盐和油,水开后放入苋菜汆烫10秒钟后捞出,沥干水分后盛入碗中;

  • 3

    热锅入油,放入大蒜头小火煸香,再放入火腿丁煸炒,放入一小碗高汤或清水煮开;

  • 4

    放入皮蛋丁大火煮3分钟至汤色变白,调入盐和鸡精,搅拌均匀后倒在盛好的苋菜上即可。