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芝麻火腿面包的做法
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芝麻火腿面包怎么做好吃

食客"wei808",看到大家都在说芝麻火腿面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉:250克、鸡蛋:1只、水:110克、盐:2克、奶粉:30克、白糖:30克、干酵母粉:4.5克、老面团:70克、黄油:20克、烟熏火腿:150克、芝麻:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烟熏火腿切成长方形的片;

  • 2

    把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;

  • 3

    面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大;

  • 4

    将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;

  • 5

    松弛后的面团压扁,擀成椭圆形;

  • 6

    翻面后卷入切片火腿,边卷边收紧两端,最后捏紧收口,翻面收口朝下排入烤盘;

  • 7

    在温暖湿润处进行最后发酵,在最后发酵结束后的面团表面刷蛋液,撒上芝麻;

  • 8

    入预热180度的烤箱,中层上下火,15分钟即可。