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鸡火干丝的做法
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鸡火干丝怎么做好吃

食客"美食女皇",看到大家都在说鸡火干丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐干、熟鸡丝、熟金华火腿丝、豌豆尖、清鸡汤、料酒、盐

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐干先横批成薄片,再竖切成细丝;

  • 2

    将干丝入沸水,加少量盐,汆烫后捞出,用清水浸泡去除豆腥味;

  • 3

    将干丝、鸡丝、火腿丝放入锅,加鸡汤大火烧开,加入一点点料酒和盐;

  • 4

    转小火煮10分钟,使干丝涨胖柔软,吸足鸡汤鲜汁,盛出周围用豌豆尖点缀即可.