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芥末火腿香菜面包的做法
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芥末火腿香菜面包怎么做好吃

食客"yoyo333",看到大家都在说芥末火腿香菜面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉:250克、酵母:1小勺、白砂糖:40克、盐:3克、鸡蛋:25克、奶粉:10克、水:115克、黄油:20克(黄油融化后加入其他材料搅匀即可使用)、黄油:25克、香菜:5克、砂糖:10克、火腿末:10克、芥末油:适量、芥末酱:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把所有材料(除黄油)放进面包机揉成面团,

  • 2

    揉至面团光滑,加入黄油继续揉面

  • 3

    揉面程序结束后,拿出面团摔打100下到扩展阶段,放容器里温暖处发酵至两倍大

  • 4

    拿出面团,排气,分割成60克每份,滚圆,松弛15分钟。

  • 5

    面团压平,用擀面杖擀成椭圆形

  • 6

    翻面,从上往下卷起来成橄榄型,放入烤盘

  • 7

    面胚进行第二次发酵,完成后,表面刷一层牛奶,然后用刀片在面胚上划一道口子,挤入黄油抹酱,这个芥末的用量随自己喜欢,少放点多放点都可以。

  • 8

    中层180度,15分钟(根据自家烤箱调节)