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粉丝烘蛋的做法
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粉丝烘蛋怎么做好吃

食客"martin8558",看到大家都在说粉丝烘蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粉丝:适量、火腿:适量、鸡蛋:适量、大葱:适量、榨菜:适量、大蒜:适量、圆白菜:适量、盐:少量、鸡精:少量、油:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    先将各种材料洗净切好,煎烤机内放油(用深型的盘);

  • 2

    将大葱丝、大蒜片、火腿丁、榨菜丝放入锅内翻炒至出香

  • 3

    然后放入粉丝和圆白菜丝(粉丝事先温水泡开,沥干水分后用老抽腌了一下,色泽会好看很多),撒入盐、鸡精拌匀,圆白菜丝变色后盛出。锅体两部分中间连接处是活动的,我做粉丝烘蛋的时候,就一直保持两部分底盘120°,单面使用;

  • 4

    鸡蛋多打一会儿,完全成黄色,然后将蛋液倒入烤盘

  • 5

    待蛋液底下稍稍凝固后,将炒好的粉丝圆白菜均匀地放在蛋皮上,过两分钟就可以吃咯。