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蛋包饭的做法
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蛋包饭怎么做好吃

食客"Existence",看到大家都在说蛋包饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:剩米饭:一碗、鸡蛋:两个、木耳:几片、尖椒:一个、火腿肠:一根、小黄瓜:一根、葱

操作步骤 反馈

  • 1

    所有材料都切成小丁。

  • 2

    取两个鸡蛋,打散,里面加少许淀粉和盐,搅匀。

  • 3

    取平底锅,锅里少放点油,晃匀,争取锅底都沾上一层薄薄的油。把蛋液浇进去,然后转动锅,使蛋液平铺整个锅底。小火烧一会,待锅边的蛋皮翘起,就可以小心地翻面了,两面剪至金黄即可将蛋皮平铺着盛到大盘子里。

  • 4

    继续打两个鸡蛋,搅匀,锅里添油,烧热,下蛋液炒成碎块,然后把其他材料扔进去炒一分钟,最后倒入米饭,炒散,加盐调味,炒至米饭劈啪作响,有米粒往上蹦的程度就算好了。

  • 5

    把米饭盛到蛋皮上,一侧蛋皮翻转盖到米饭上就成了蛋包饭。我还煎了一个小蛋皮,所以做了一大一小两个蛋包饭。蛋皮上可以浇番茄酱调味,我浇的是韩式辣酱。