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牛筋煎饼烧的做法
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牛筋煎饼烧怎么做好吃

食客"jackie6368",看到大家都在说牛筋煎饼烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.牛筋150g,蒟蒻90g,B.大坂风面煳100g,高丽菜60g,豆芽菜30g,青葱末50g,黄金珠适量,水200g,酱油2大匙,酒2又1/2大匙,味醂2大匙,红丝15g,青葱末少许,七味粉适量,红姜丝少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将牛筋放入滚水中汆烫后捞起,洗净备用。

  • 2

    蒟蒻放入滚水中汆烫2分钟后,捞起切成细条状备用。

  • 3

    将作法1的牛筋放至锅中,加水煮至柔软,盛起备用。

  • 4

    将所有调味料与作法3的牛筋、作法2的蒟蒻丝一同煮至入味备用。

  • 5

    将材料B混拌均匀,加入作法4的材料略拌一下。

  • 6

    平底锅加热后上一层薄油,倒入作法5的材料铺呈圆饼形,煎至表面上色,淋上少许面煳后翻面,继续焖煎至表面上色酥脆即可。

  • 7

    将作法6的煎饼盛起,撒上红姜丝、七味粉、青葱末即完成。