您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酸甜白菜卷
酸甜白菜卷的做法
4颗星  36556

酸甜白菜卷怎么做好吃

食客"zhuanshen",看到大家都在说酸甜白菜卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:白菜叶子:5片、金针菇:300克、豆苗:200克、玉米火腿肠:5个、鸡蛋:一个、面粉:少量(见说明)、盐:一小勺

操作步骤 反馈

  • 1

    挑大而完整的五片白菜叶子(切去白菜帮子)。烧开水,在水里放入一点盐和油,将叶子放入锅里,稍烫软后取出。

  • 2

    将金针菇和豆苗分别烫熟,烫的过程中水里也放入一些盐和油。

  • 3

    将金针菇和豆苗切小一些,对半切或切成三段。将玉米火腿肠切半。把白菜叶子对半撕开,然后在叶子偏叶子顶端位置放上豆苗金针菇和火腿肠,叶子顶端留出部分空余。用叶子顶端空出的部分包住它们,然后卷起来,用牙签固定。

  • 4

    将鸡蛋打散并加入半个鸡蛋量的水,面粉、鸡蛋和盐调匀,面粉量和一个鸡蛋的量差不多(这里说的量均为目测的体积),调好的液体是较稀的。

  • 5

    烧热油锅,将白菜卷浸入蛋液,放入油锅煎,双面微黄,蛋液凝固即可取出。装盘,一定记住取走牙签。浇上酸甜酱即可