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仿牛筋面的做法
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仿牛筋面怎么做好吃

食客"品食者",看到大家都在说仿牛筋面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面包粉,麻辣鲜,芝麻酱,米酱油黄瓜香菜,蒜,辣椒油,味精,盐

口味:麻辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    原料都在这里了,为了面能劲道,我用了筋数最高的面包粉。调料:麻辣鲜,芝麻酱,米醋,酱油,黄瓜,香菜,蒜,辣椒油,味精,盐。

  • 2

    黄瓜切丝,香菜切末。

  • 3

    面条是用高筋面包粉做的,面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀,放入和面机里搅拌。

  • 4

    和好的面粉在盆里多醒一会,利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。

  • 5

    压出面条,洒上面粉分开。

  • 6

    锅内烧热水,水开后滴少量油,把面条煮3开即可捞出,用冷水冲凉,面条控干水。

  • 7

    芝麻酱用温水和开,对成汁。

  • 8

    准备好了,开始拌了,加麻辣鲜粉,味精,盐,黄瓜,香菜,芝麻酱,辣椒油,酱油,米醋,蒜汁。

  • 9

    放在盆里拌开即可。