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肉松火腿肠面包的做法
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肉松火腿肠面包怎么做好吃

食客"意杨┏痕",看到大家都在说肉松火腿肠面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面包体:高筋面粉: 200克、盐:3克、黄油:25克、牛奶:140克、低筋面粉:50克、鸡蛋液:38克、白砂糖:40克、酵母:3克、馅料:肉松:150克、火腿肠:4根、表面装饰:鸡蛋液:小许、白芝麻:小许、烘烤条件:烤箱中层:上下火,175度,15分钟左右

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把材料准备好。

  • 2

    火腿肠撕去包装,切成两半。

  • 3

    按正常面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,把揉好的面团滚圆。

  • 4

    放进一个大的盆子里盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。

  • 5

    发酵时间约45分钟左右,发至2--

  • 2

    5倍大。

  • 6

    取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,分割为8等份。

  • 7

    揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。

  • 8

    取出静止好的面团,将面团擀成椭圆形,再用手把面饼拉成长方形。

  • 9

    翻面,在面饼上铺上肉松。

  • 10

    再放入半根肠子。

  • 11

    由上至下卷起,并将面团两边对折捏紧,收口向下摆进烤盆里。

  • 12

    在烤箱里放进一盆热水,把整好形的面团放进烤箱里,进行最后一次发酵40分钟。取出,刷上全蛋液。

  • 13

    撒上白芝麻。

  • 14

    放进预热好的烤箱里,中层,上下火,175度,15分钟左右。