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鹌鹑蛋烩麻花的做法
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鹌鹑蛋烩麻花怎么做好吃

食客"水潋滟",看到大家都在说鹌鹑蛋烩麻花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹌鹑蛋、方形火腿肠、黑木耳、咸味麻花、生抽、盐、自制混合豉汁

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将黑木耳泡发洗净,撕成片状备用;鹌鹑蛋水煮去壳备用;麻花掰成4-5CM长短;方形火腿肠1分为4备用;

  • 2

    锅内注油加热,约

  • 3

    4成油温时,下鹌鹑蛋,中小火煎炸至蛋皮表面起虎皮油泡,起锅;将方形火腿肠下锅,煎至双面表皮起虎皮油泡盛起备用;

  • 3

    锅内下黑木耳,转大火爆炒,加适量清水(或高汤),煮开后,下2中的鹌鹑蛋,加入调味料盐、生抽及半勺混合豉汁,翻炒均匀,稍焖一会,加入2中的火腿肠及1中的麻花,烩炒均匀,汤汁收干起锅装盘。