您的位置:家常菜>菜谱大全 > 阿基師家常菜-素食大滷麵
阿基師家常菜-素食大滷麵的做法
5颗星  32460

阿基師家常菜-素食大滷麵怎么做好吃

食客"vqjwuiebni",看到大家都在说阿基師家常菜-素食大滷麵好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:麵腸:半條、榨菜:50g、黑木耳:1片、香菇:2朵、紅蘿蔔:1大匙、素火腿:1匙、薑末:1匙、九層塔葉:5g、黃油麵:150g、醬油:1匙、烏:1匙、香油:1/2匙、糯米粉水:1匙

操作步骤 反馈

  • 1

    榨菜切薄片、麵腸剝小片、紅蘿蔔切片、香菇切片、黑木耳切小片、素火腿切小片狀。

  • 2

    取深炒鍋,下香油爆香薑末後,下麵腸拌炒至金黃生香,再下紅蘿蔔、素火腿拌炒至紅蘿蔔變軟,再下香菇片、黑木耳、榨菜炒香,再加入水滾出味道後,加醬油、糯米粉水勾芡,起鍋前加九層塔、香油拌勻即可。

  • 3

    取滾水鍋,下1小匙鹽、黃油麵煮滾後,撈出盛入成品碗內,拌入胡椒粉。

  • 4

    承上,將做法2加入成品碗,滴上1茶匙烏醋即可。