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鸡蛋“卷”饼的做法
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鸡蛋“卷”饼怎么做好吃

食客"magekede",看到大家都在说鸡蛋“卷”饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:适量、鸡蛋:一个、火腿肠:一根、生菜榨菜丁:少许、椒盐、油、蒜蓉辣酱、甜面酱

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面加适量温水活成柔软的面团,盖盖醒20分钟左右,鸡蛋打散成蛋液备用。

  • 2

    将醒好的面团放案板上揉匀,用擀面杖擀成一个椭圆形的面片。

  • 3

    在面片上均匀的撒上椒盐,然后放少许油抹匀。

  • 4

    从面片的一端卷起来,卷成一个卷;揪成大小合适的剂子,盘起来做成饼坯。

  • 5

    用擀面杖擀成圆形,可以稍微薄一些(我之所有没灌进鸡蛋去,就是因为太薄了啊)。锅内放少许油,将饼放入锅中。

  • 6

    将火腿肠对半切开,一并放入锅内煎一下。

  • 7

    等到饼的一面烙成半熟的时候,倒入鸡蛋液。

  • 8

    鸡蛋液半凝固以后翻面,完全烙熟。

  • 9

    将饼拿出来,刷甜面酱,蒜蓉辣酱,然后放生菜,加煎好的火腿肠,撒少许榨菜丁(这个少放或者是不放,不要太咸了)。

  • 10

    卷起来,吃吧!