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鸡蛋灌饼的做法
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鸡蛋灌饼怎么做好吃

食客"赵秀丽",看到大家都在说鸡蛋灌饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:火腿肠、面粉、鸡蛋生菜、甜蜜酱、盐、辣椒

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉200克

  • 2

    最重要的一步,用开水烫面,烫三分之二,三分之一用温水和面,最后和好的面不宜太硬。

  • 3

    和好面以后,用塑料袋盖起来,醒大约半个小时。

  • 4

    鸡蛋打散,放少许盐花

  • 5

    取一块面擀成薄饼

  • 6

    上面倒少许油和盐花,用面饼对折几次,将油弄匀

  • 7

    将面饼卷起再压成圆饼状,用擀面仗擀成薄饼

  • 8

    锅中倒少许油,油八成热后放饼,最好是平底锅。

  • 9

    这时面饼会鼓起,用筷子轻轻一挑,便可从中间掀起一个缝,倒入蛋液,小火,两面翻一下饼既可

  • 10

    取出蛋饼,在饼上抹上甜面酱,如果喜欢吃辣,还可以放辣椒酱。根据个人口味放上生菜和火腿肠。

  • 11

    OK!鸡蛋灌饼大功告成!