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丽江粑粑的做法
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丽江粑粑怎么做好吃

食客"liuziqiang",看到大家都在说丽江粑粑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:150g、核桃:40g、芝麻:30g、火腿:30g、猪油:适量、小苏打:0.5g

操作步骤 反馈

  • 1

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    面粉放入盆中,小苏打用少许温水溶化后倒入面粉里。

  • 2

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    加清水和成稍软的面团。盖上湿布,醒半小时左右。

  • 3

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    熟芝麻,熟核桃仁碾碎拌匀混合成馅心。

  • 4

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    火腿切末。

  • 5

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    把和好的面团放在大理石板上,分成4个小剂子。然后每个分别擀成长条形,抹上猪油,撒上火腿末。

  • 6

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    先沿面片长边圈成圆筒,将圆筒顺着一头朝另一头卷起。

  • 7

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    用手压扁,包上步骤3里拌好的馅心,收口捏紧。

  • 8

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    收口朝下,用面棍把做好的粑粑生坪擀大擀圆,入锅用猪油煎至金黄即可。