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云南家常豆焖饭的做法
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云南家常豆焖饭怎么做好吃

食客"zenglpcherry",看到大家都在说云南家常豆焖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米:100克、糯米:100克、宣威火腿:120克、去皮青蚕豆:100克、土豆:150克、油:20克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大米与糯米混合后淘洗干净,用清水浸泡1小时;

  • 2

    宣威火腿切约1公分的小丁,土豆去皮也切成同样大小的丁

  • 3

    烧热炒锅,油热后下土豆丁小火煸炒至半熟,

  • 4

    加入火腿丁煸炒

  • 5

    加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅

  • 6

    倒入浸泡后的大米和糯米拌匀

  • 7

    加入于米1:1的清水用中火烧开

  • 8

    煮至米饭开始收水,用筷子适当搅拌一下,待水差不多干时,赶上锅盖,转微火15分钟关火,闷5分钟即可。