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蒜子辣牛筋的做法
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蒜子辣牛筋怎么做好吃

食客"璃寻",看到大家都在说蒜子辣牛筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛筋大蒜,油,生抽,老抽,料酒,冰片糖

操作步骤 反馈

  • 1

    牛筋飞水冲净沥干切小块待用.

  • 2

    大蒜剥去皮,整粒的备用,需要多少看个人喜好.我会用比较多,因为炖制后的大蒜入味牛筋中,解除牛筋的腥气很有效果.

  • 3

    油锅放1匙油,爆香半头大蒜粒,推入牛筋粒翻炒.

  • 4

    加生抽,老抽(这个可选,其实我自己喜欢瑚珀色的,但先生喜欢比较深颜色的食物,所以用了点老抽调色),料酒,冰片糖(可用白糖代替)炒转,加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂(普通锅需要至少一个小时).注:我是烧开后盛到容器里蒸了2小时,所以没加水,原汁原味.

  • 5

    等凉盛入长方形容器中(用蛋糕烤模就可以)加盖入冰箱.吃时,切薄片,装盘.所有的调味料都已经入味牛筋中,就这么吃或者沾点醋,都很好.