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油泼土豆丸子的做法
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油泼土豆丸子怎么做好吃

食客"fzc465882932",看到大家都在说油泼土豆丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆:1个、胡萝卜:1/2根、青红椒:各1/2个、火腿肠:1/2根、泡发的木耳:3朵、面粉、大葱辣椒面:适量、五香粉:少许

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆用擦子擦成丝,浸入冷水中;

  • 2

    青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎,葱、姜切末;

  • 3

    锅中烧水,水开后放入土豆丝焯烫至软;捞出土豆丝,挤去水分放入碗中;

  • 4

    放入适量黑胡椒粉;放入切碎的火腿肠、胡萝卜碎、木耳碎,再加入适量面粉;充分拌匀,尽量使菜均匀裹上面粉;

  • 5

    用手捏成丸子,放入盘中;锅中烧水,水开后放入土豆丸子,大火蒸八分钟;

  • 6

    等待的时间里制作油辣子,辣椒面放入碗中,加入1大勺植物油调匀;葱、姜末和青红椒碎放入碗中;加入少许盐和鸡精、适量生抽和醋;充分搅拌拌匀;

  • 7

    锅中加入2大勺油、烧热,倒入辣椒粉中,搅匀;再将油辣子与步骤14中的调料混合,拌匀,吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。