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宫爆牛筋的做法
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宫爆牛筋怎么做好吃

食客"lqgljzy",看到大家都在说宫爆牛筋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:炖煮好的牛筋 水发冬笋(也可用土豆) 青红椒 几个 葱蒜因人取舍 , 盐、糖、酱油、绍兴酒、各种辣酱自选 豆豉 淀粉 鸡精 适量 高汤

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    第一步炖煮好的牛筋,一定注意牛筋要炖烂。切成丁备用,其他材料也切丁。第二步上油锅先煸炒葱姜末,再下土豆丁,青红椒丁翻炒至八成熟,接下来加入牛筋丁同时把事先调好的配料(糖+醋+酱油+辣酱+豆豉+绍兴酒)倒入不停翻炒,再加适量高汤、盐少许尝味道可以的话勾芡再爆炒几下上明油出锅装盘