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咖喱牛筋褒的做法
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咖喱牛筋褒怎么做好吃

食客"luow0227",看到大家都在说咖喱牛筋褒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:牛筋1磅(460克左右),胡萝卜350g,蒜蓉1大匙,日式咖喱100g,香菜少许,香料:葱2根,3片,八角2颗,

口味:咖喱

操作步骤

    1.牛筋洗净后用开水焯一下,放入高压锅,加香料和开水800ml,大火烧开后转中小火煮15小时至酥软,可用筷子戳进为止;

    2.煮酥的牛筋凉后切除肥油部分,切一寸长的段;

    3.胡萝卜去皮后切成滚刀块,然后在开水里煮3-5分钟;

    4.褒里放牛筋,胡萝卜块,煮牛筋的高汤约200ml。大火烧开后放入咖喱块,转小火褒10分钟左右。然后火略开大把汁水收浓,浇上热油爆香的蒜油即可。吃时撒一些香菜碎。