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老咸菜炒鸡蛋的做法
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老咸菜炒鸡蛋怎么做好吃

食客"yxyrhxx",看到大家都在说老咸菜炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咸菜:1小块、青椒:|个、火腿肠:2根、小葱未:少许、鸡蛋:5个

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    老咸菜提前泡一晚,冼净切丁

  • 2

    青椒火腿切丁,比咸菜丁略大!鸡蛋打散,备用

  • 3

    油热入老咸菜翻炒,再入青椒粒,火腿肠粒,调入少许味精继续炒!

  • 4

    炒至火腿肠略干后,浇上打散的鸡蛋翻炒。此时炒的动作要慢,火候稍小些慢翻让蛋液均匀裹在菜粒上0炒至鸡蛋成形后撒入香葱未就可以出锅了

  • 5

    蛋液中提前加入少许盐,喜欢淡口味的也可不加!因为老咸菜切未后就起到了盐的作用

  • 6

    我的老咸菜切得有点大了,个人感觉还是以前切成小丁炒得好吃!而且老公消灭了半盘后才想起来拍照,见笑了!