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火腿芝士面包的做法
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火腿芝士面包怎么做好吃

食客"海贼小傻",看到大家都在说火腿芝士面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉:200g、低筋面粉:20g、牛奶:60g、酵母:5g、糖:40g、盐:6g、鸡蛋:1个、橄榄油:20g、火腿肠:5跟、片状芝士:6片、香葱:少量

操作步骤 反馈

  • 1

    制作汤种。取20g高筋面粉加入热水,在锅里不停搅拌至出现波纹。放凉待用。

  • 2

    将除了油,鸡蛋以外的材料混合,揉成面团至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大。

  • 3

    将发酵好的面团排气,分成6等份,滚圆松弛15分钟。

  • 4

    将松弛好的面团擀成长方形。排上切成片的火腿肠,和芝士。

  • 5

    从下向上卷起,两端捏紧收口。

  • 6

    用刀对半切开,但不要切到底。放到烤盘上二次发酵40分钟。

  • 7

    发酵完成刷蛋液,撒上香葱碎。烤箱180度20分钟。