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加州风煎蛋卷——非吃不可的美式早餐的做法
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加州风煎蛋卷——非吃不可的美式早餐怎么做好吃

食客"最美的单纯ゆ",看到大家都在说加州风煎蛋卷——非吃不可的美式早餐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋:4个、火腿丁:2大匙、青椒丁:2大匙、番茄丁:2大匙、蘑菇片:2大匙、洋葱丁:2大匙、马铃薯*(土豆):1个、酪梨(牛油果):1个、全脂鲜奶:半杯、奶油:2大匙、起士丝:2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    马铃薯洗净刨丝,去不去皮都可。用一个大的不沾锅、中火加热后,加一大匙奶油,放入马铃薯丝,摊平煎成焦黄的饼状,不时用平锅铲压一压,使它结成大片。*这是餐厅给早餐做伴菜hashbrown用的做法,在家不讲究的话可以完全省掉这个伴菜。

  • 2

    鸡蛋打入碗中兑上鲜奶,用叉子打至蛋和奶混合成奶油黄的蛋液,多打一会儿,煎出来的蛋才细嫩。

  • 3

    把步骤1的马铃薯丝用锅铲拨至一边、再放入另一匙奶油、并将切好丁和片的火腿、青椒、番茄、蘑菇、洋葱放入炒出香味。

  • 4

    将打好的蛋液倒入有炒料的这半边锅子里,用中火慢慢的炒,不时的用打蛋的叉子将底部已熟的部分挑上来,直到整块蛋和料结成固体状,因为有加奶,蛋会略带湿湿的。

  • 5

    将蛋卷和马铃薯丝盛盘,在蛋卷上趁热放上起士丝和切好的牛油果即可。