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鱼香茄条的做法
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鱼香茄条怎么做好吃

食客"yuweihui2",看到大家都在说鱼香茄条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子:2个、火腿肠:1根、郫县豆瓣酱番茄酱、糖、、生抽、盐、淀粉、鸡精、干辣椒、葱、、蒜

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    选择圆形茄子俩个,清洗,去蒂,切成条状

  • 2

    火腿一根,姜1小块,蒜2瓣,葱半根,干辣椒5个,火腿葱姜蒜切沫,干辣椒切段

  • 3

    取一个空碗,放2勺淀粉兑半碗水,锅里热油,把茄条在淀粉水里裹好放入锅里炸成稍焦微黄

  • 4

    取一个空碗调鱼香汁~醋3汤勺,糖2汤勺,盐半勺,生抽1勺,鸡精半勺,淀粉1勺,兑少许水。

  • 5

    锅留底油,把火腿,葱姜蒜,干辣椒倒入锅里爆香,放入2勺郫县豆瓣酱,1勺番茄酱快速翻炒

  • 6

    加入茄条翻炒均匀后,把调好的鱼香汁倒入锅中翻炒收汁

  • 7

    出锅撒些葱花,再来1碗米饭。