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自制花边鲜虾彩椒披萨的做法
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自制花边鲜虾彩椒披萨怎么做好吃

食客"吔許宝贝",看到大家都在说自制花边鲜虾彩椒披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:适量、黄油:20g、西红柿:一个、蒜瓣:数瓣、圆葱:一个、鲜虾:数只、红黄绿彩椒:各一个、鸡蛋:一个、火腿肠:一根、酵母:少许、盐:适量、温水或牛奶:少许、食用油:适量、马苏里拉奶酪:适量

操作步骤 反馈

  • 1

    用温水或者牛奶将酵母化开(不要用太多水哈,能溶解开就好),取适量面粉加一点点儿盐加20g黄油先揉搓好后再加入酵母水,温水将面团揉成光滑的面团放温暖处醒发。——这里我用了20g黄油,我做了六寸大的披萨两个

  • 2

    等面团发至两倍大就好了(我这个稍稍有点儿大了,忙着做别的,没有及时做,上图那个照片也是揉好面醒发了一段时间才想起拍照的)

  • 3

    醒发面的时候开始做披萨酱:西红柿去皮切小丁,圆葱切碎,蒜瓣切末,.

  • 4

    炒锅加热,加入适量食用油,加蒜末爆香,再加入圆葱炒香,

  • 5

    最后加入西红柿丁炒至成酱,.

  • 6

    加入少许盐,胡椒粉调味儿————自制披萨酱就做好了放置一边晾凉

  • 7

    将醒好的面团再次揉揉排出空气,取一小块揉搓成和火腿肠差不多长短的长条后,擀薄后将火腿肠包裹进面皮,再切成大小差不多的小段

  • 8

    将醒好的面团再次揉揉排出空气,擀成圆形,用叉子或者其他压出花纹,主要是怕烤制的时候鼓起。我买的披萨盘是六寸披萨盘,做这个花样披萨小了点儿就直接用的烤盘.

  • 9

    将做好的火腿肠摆放到圆形披萨面皮上,然后依旧是放置温暖处再次醒发20——30分钟。注意不要使其表层风干哈。我一般是上面盖层屉布直接放烤箱里

  • 10

    下面开始处理披萨材料:将新鲜海虾去壳,挑出虾肠,加少许料酒,香油,盐腌制待用

  • 11

    将红绿黄彩椒洗净切丁,马苏里拉奶酪切片切丝

  • 12

    为防止蔬菜烤制时水分太大,我加热炒锅,少加了一点儿食用油,将所有的蔬菜煸炒了下

  • 13

    这时披萨饼皮醒发好了,将披萨酱涂抹到披萨饼皮上。.

  • 14

    再将马苏里拉奶酪丝儿铺在披萨酱上(根据个人喜好决定铺陈多少)我买的是软奶酪所以切的丝儿。

  • 15

    再铺上彩椒,鲜虾,奶酪。在所有裸露在外的披萨饼皮周围刷一层蛋液.

  • 16

    烤箱180度,上下火烤制20分钟——-在烤制15分钟后将一些奶酪片再次铺在披萨上,再次烤5分钟。一共只需要20分钟哈。..

  • 17

    新鲜美味的披萨出炉了,切开大快朵颐吧1

  • 8

    这个是肘肉的

  • 19

    再上张两种口味的全图