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蛋包饭的做法
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蛋包饭怎么做好吃

食客"bu改┊",看到大家都在说蛋包饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米饭:大概两碗、火腿丁:适量、泡菜:适量、番茄:一个、鸡蛋:两颗、盐:适量,自己拿捏、胡椒粉:一点点、白糖:一点点

操作步骤 反馈

  • 1

    首先把准备的材料先事先处理好。鸡蛋打到碗里打散,可以放少许盐调味;火腿,泡菜,番茄切丁,倒一点点泡菜汁备用。饭是隔夜饭。

  • 2

    放点油到平底锅,预热,油热了就把刚打散的鸡蛋液倒进去,均匀的铺在锅上,成饼状,待鸡蛋煎到差不多了就翻过来煎另一面,差不多就行了,不用煎太久。煎好之后蛋饼就放在一个大一点的碟子上等会备用。没有平底锅也可以用普通的锅,只要你会把鸡蛋液摊成比较大一点的饼状

  • 3

    锅里放油,差不多热了就把火腿丁放进去炒一会大概三分钟左右,把饭倒入锅中一起翻炒到饭成一粒一粒散开状之后,就把泡菜丁倒入,再翻炒,时间自己拿捏,不用太久,最后就是调味了,放少许盐,放点泡菜汁,放点胡椒粉再翻炒一下就可以上锅了。把炒饭倒去鸡蛋饼的一边,然后把另一边的鸡蛋饼翻上来,盖在饭上成半圆。

  • 4

    锅中倒少许油预热,差不多行了就把番茄丁倒入,翻炒一下,放一点点水,然后让它煮一下,大概煮到番茄丁有点软软的之后就放点盐和糖进去,如果担心味道不够好的,可以放点番茄酱进去调味,也可以让汁更浓稠一点,色泽更漂亮。也可以放点肉碎进去翻炒一下成番茄肉酱。差不多好了就可以把滚烫的番茄酱汁均匀地淋到蛋包饭上,之后就是开吃啦~