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茄香牛肉刀削面的做法
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茄香牛肉刀削面怎么做好吃

食客"koggzh5277",看到大家都在说茄香牛肉刀削面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉400公克,水180公克,盐1/2小匙 ,牛腩300公克,蕃茄1颗,白菜2颗,酸菜1大匙,红烧汤头 ,葱花1大匙

主要做法:

操作步骤

    1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。

    2.煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟,即成刀削面,装碗备用。

    3.将牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。

    4.将作法3的汤与料加入刀削面碗中,并加入汆烫过的小白菜、酸菜,撒上葱花即可。