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酒香黑椒烤牛排的做法
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酒香黑椒烤牛排怎么做好吃

食客"肖只尚",看到大家都在说酒香黑椒烤牛排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉(牛腿肉,牛腩肉也可,腌制和锤散的时间相对延长,横纹片尽量薄的片,越薄越好),红酒,黑胡椒,耗油,盐,糖,老抽可选,番茄酱可选,土豆洋葱西红柿生菜,洋葱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散

  • 2

    再用刀尖在表面扎小孔,交叉着切几刀,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧

  • 3

    这一步不要偷懒,多处理一会儿哦

  • 4

    松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,盐和糖腌制

  • 5

    喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄酱

  • 6

    用手给牛肉按摩一会儿,让味道能渗入纤维

  • 7

    盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜

  • 8

    土豆去皮切薄片,西红柿切厚片,洋葱横切出一些圈

  • 9

    烤盘铺锡纸,并刷一层油

  • 10

    把土豆,西红柿和洋葱圈铺上,再铺上腌好的牛排

  • 11

    烤箱预热200度,烤8-10分钟