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麻辣茄丝的做法
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麻辣茄丝怎么做好吃

食客"陌若",看到大家都在说麻辣茄丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子火腿肠、干辣椒碎(粉)、葱、花椒、盐、十三香、生抽

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子茄丝,如果茄丝变红用水泡一下或炒前冲一下。

  • 2

    火腿肠切片,葱切葱花。

  • 3

    锅中入油倒入花椒炒香将花椒捞出,加入葱花辣椒碎炒香倒入茄丝翻炒,下盐十三香翻炒均匀,沿锅边加入清水略煮一下,茄子出水变软倒入火腿肠,沿锅边淋入少许生抽,翻炒均匀后出锅即可。