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闽西客家菜-干蒸猪肉(原创)的做法
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闽西客家菜-干蒸猪肉(原创)怎么做好吃

食客"御厨盟主",看到大家都在说闽西客家菜-干蒸猪肉(原创)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、小芋头、地瓜粉:适量、蒜瓣:适量、料酒:适量、酱油:适量、盐:适量、鸡精:适量、调和油:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将200克五花肉切片(我这里是瘦肉),放于盘中,放入地瓜粉、酱油、料酒、盐、鸡精、调和油(量自己控制,不过盐得放足,后面不再加盐了),搅拌均匀,放置10分钟。然后均匀码放在另一个盘中。

  • 2

    将小芋头削皮,洗净,切片,大约厚0.5cm,均匀码放在肉上。

  • 3

    可以将肉和芋头相互码放2层,中间均匀放上5~6个蒜瓣(很重要哦)

  • 4

    放入蒸锅中,大火蒸上20分钟,起锅!