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糖醋咕噜肉的做法
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糖醋咕噜肉怎么做好吃

食客"源源的sun",看到大家都在说糖醋咕噜肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:去皮五花肉:500克、竹笋肉:300克、糖:500克、葱:2条、蒜茸:l茶匙、辣椒:3只、鸡蛋:3只、:4片、汾酒:适量、味精:适量、生粉:适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀,腌约30分钟。

  • 2

    将猪肉先用生粉拌匀,然后加入鸡蛋拌匀,再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。

  • 3

    烧热锅,下油烧至五成熟,放入猪肉炸约3分钟至熟,把笋件也投入油锅里略炸,捞起滤干油。

  • 4

    炒锅放回炉上,下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚,用生粉水勾芡,再下炸肉块、笋肉拌匀即可。