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汉式卤肉饭的做法
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汉式卤肉饭怎么做好吃

食客"大小冒",看到大家都在说汉式卤肉饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉:300克、洋葱:适量、甘蔗:1节、鸡蛋:5只、胡萝卜(若无,可用白萝卜代替):适量、白饭:1碗、香菜:少许、香菇:2朵、片、蒜、酱油:1/2杯、冰糖:1茶匙、酒:1大匙、 盐:1茶匙、水:2~3杯

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉煮熟,切成条状;香菇泡软,切丝;洋葱切片,炸酥;鸡蛋煮熟,剥壳;甘蔗切小段;胡萝卜切片。

  • 2

    锅内加2大匙油炒香香菇,五花肉,加入洋葱酥及调味料、甘蔗、鸡蛋和水,待水滚后改小火炖至肉烂,约1小时。

  • 3

    将卤肉汁淋在饭上,配胡萝卜、鸡蛋、香菜。