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回锅茄子肉的做法
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回锅茄子肉怎么做好吃

食客"扁扁",看到大家都在说回锅茄子肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉青蒜茄子豆瓣酱:适量、鸡精:适量、盐:适量、酱油:适量、料酒:适量、白沙糖:适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切片,用酱油、料酒、盐腌制5分钟左右,茄子切片、青蒜切段备用

  • 2

    锅烧热后加油炸茄子片,变色后取出,用锅中剩油炒肉片,肉要用旺火炒至变焦,关火待肉凉透

  • 3

    重新点火,旺火加如茄子、青蒜段、豆瓣酱两勺、鸡精少许、白砂糖一勺,翻炒2分钟即可出锅